משמנה

תקציר המתכון: משמנה מאפה מרוקאי מתוק וטעים

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לבצק

• 1קג קמח
• 2 כפות סוכר
• 1 כף מלח
• כ2.5 כוסות מים אם חסר להוסיף הבצק צריך להיות רך ונעים למגע
• כרבע כוס שמן

למילוי

• חמאה ממוסת בקערה בערך כ150 גר
• לערבב בקערה סוכר וקינמון

אופן הכנה

1. מערבבים את כל מרכיבי הבצק לבצק רך ונעים לישה של 10 12 דק ומתפיחים כשעה

2. לאחר ההתפחה מחלקים לכדורים כ15 כדורים אפשר פחות אם רוצים מאפה גדול יותר ונותנים מנוחה של רבע שעה שיהיהננוח לפתוח את הבצק

3. מורחים על משטח עבודה קצת מהחמאה לוקחים כדור ופותחים לעלה דק מורחים חמאה בנדיבות ומפסרים סוכר וקינמון מקפלים את העלה משני הצדדים ומגלגלים מניחים על תבנית ים נייר אפיה אפייה בחום של 180 מעלות כ25 דק או עד שזה מקבל גוון שחום יפה ובתאבון