בצק רך וטעים

מאת: שירן תורג'מן, פורסם: 15/04/2021 | 21:50

תקציר המתכון: פיצה טעימה

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

לבצק: מנפים את הקמח לתוך קערה רחבה מוסיפים את כל הרכיבים מלבד השמן ניתן ללוש במיקסר או ידני לשים את הבצק כ7 דקות לאחר 7 דקות מוסיפים את השמן ולשים כעוד 5 דק עושה פלאים לבצק מתפיחים כשעה
מחלקים את הבצק לכדורים אפשר לחלק ל6 כדורים כך שיוצא 6 פיצות בנוניות או ל3 שיוצא 3 פיצות גדולות לאחר שחילקנו את הכדורים נותנים מנוחה נוספת של כרבע שעה מחממים תנור ל250 מעלות שהתנור יהיה חם בעת הכנסת הפיצות
לוקחים כדור בצק תובלים אותו בקמח ויוצרים מסגרת מסביב לעיגול הבצק כך שיוצא שצידי העיגול ממוסגרים ואמצע הבצק תפוח בשלב הזה מועכים את האמצע בעזרת כף היד ופותחים את הבצק עדיף על משטח מקומח מניחים בתבנית עגולה מורחים ביצה ושומשום על המסגרת(לא חובה) מורחים את הרוטב מפזרים גבינה ותוספות ולתנור לאפייה של כרבע שעה אפילו פחות בתאבון