קובה אדומה רכה וטעימה

תקציר המתכון: קובה אדומה

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• בשר טחון 500 גר
• 2 בצלים קצוצים לקוביות
• כפית בהרט
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• כף פפריקה מתוקה
• כרפס וכוסברה
• 500 גר סולת
• כף שמן
• כפית מחוקה מלח
• כוס וחצי מים כוס חדפ חמה
• בצל חתוך לקוביות
• דלעת
• גזר
• 2 כפות רסק
• 2 כפות סוכר
• מיץ מלימון טרי שלם
• מלח ופלפל לפי הטעם

אופן הכנה

1. מטגנים את הבצל עד להזהבה מוסיפים את הבשר והתבלינים ומטגנים עד לאידוי הנוזלים מיסיפים את עישבי התיבול ומצננים

2. מכינים את הרוטב מטגנים את הבצל מוסיפים את הגזר והכרפס ואת הסוכר מטגנים עד שהוא נמס מוסיפים את הרסק ומערבבים מוסיפים מים כשלושת רבעי מים מגובה הסיר ומביאים לרתיחה מוסיפים טיבול מנמיכים לאש נמוכה מוסיפים את מיץ הלימון ומכסים

3. את הבשר ניתם להכין יום לפני ולעשות כדורי בשר ולהקפיא יותר נוח לעבודה

4. בשלב הזה מכינים את הבצק מערבבים בקערה סולת עם מלח ושמן מוסיפים מים הבצק צריך להיות רך ורטוב אך לא דביק המים ניספגים והבצק נוח לעבודה מכסים כ20 דק לוקחים כדור בצק משטחים שמים בשר כמות יפה כשכל הקובות מןכנות מכניסים לסיר מכסים כל להבה נמוכה כ25 דק חצי שעה ובתאבון