טעים במיוחד
מאת: שירן תורג'מן, פורסם: 13/04/2021 | 22:06
תקציר המתכון: קציצות עם שועית ואפונה
קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל
מרכיבים
- חצי קילו בשר בקר טחון
- חצי קילו בשר עוף טחון
- 2בצלים גדולים
- 2 כפות שמן
- 1 כפית תבלין לקציצות
- ראס אל חנות
- ( אפשר לוותר על תבלין לקציצות ובמקום להשים כפית שטוחה של משייה)
- פלפל שחור, מלח
- כפית מרק עוף
לרוטב
- בצל גדול חתוך לקוביות
- 2כפות שמן
- כפית כרכום
- כף מרק עוף
- פלפל שחור
- מלח לפי הטעם
- שועית ירוקה
- אפונה ירוקה
אופן הכנה
-
מערבבים את בשר הבקר והעוף ,מגרדים בפומפיה את הבצל מוסיפים שמן ואת התבלינים מערבבים טוב
-
לרוטב: מטגנים בצל עד להזהבה מוסיפים כרכום ומערבבים מורידים לאש נמוכה מסדרים את הקציצות בקערה פותחים כף מרק עוף ,פלפל שחור ומעט מלח עם כוס אחת של מים שופכים לתוך הסיר ומביאים לרתיחה ,מנמיכים את הגז לאש נמוכה מוסיפים שועית ירוקה ואפונה מבשלים כ35 דקות ובתאבון