קציצות הודו טחון ברוטב

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• *קציצות הודו טחון ברוטב*
• אפשר להחליף את ההודו בבשר טחון
• כוס מדידה חד פעמית חמה
• 1 ק"ג הודו טחון
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 1/2 גמבה קצוצה דק דק
• צרור פיטרוזליה קצוצה
• 3 כפות פירורי לחם
• 1 ביצה בנונית
• 1/4 כוס מים
• כפית ראס אל חנות
• 1/2 כפית כמון
• 1/4 כפית כורכום
• מעט אגוז מוסקט
• כפית אבקת מרק
• כפית מלח
• פלפל שחור
• לערבב היטב להניח 10 דקות לספיגת נוזלים
• לרוטב
• 1 בצל גדול קצוץ
• 5 שיני שום פרוס
• 1 קופסאת חומוס גרגרים
• 1 צרור פיטרוזליה קצוצה
• כפית ראס אל חנות
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1/4 כפית כורכום
• 1/2 כפית כמון
• אגוז מוסקט
• 1/2 כף אבקת מרק
• 1-1/2 כוסות מים
• 1/4 כוס שמן
• מלח

אופן הכנה

1. לטגן את הבצל עם שמן עד לשקיפות

2. להוסיף את השום ולטגן 2 דקות

3. להוסיף כוס מים

4. לתבל ולבשל כ-5 דקות

5. לכדרר את תערובת ההודו הטחון

6. להניח בסיר

7. לבשל כ-10 דקות - לא לגעת עד שיתפס

8. להוסיף חצי כוס מים ומרק עוף

9. לפזר פיטרוזליה קצוצה

10. להביא לרתיחה

11. לכסות את הסיר ולבשל כחצי שעה

12. באהבה נועם זיגדון 💞