עוגת שוקולד לפסח

תקציר המתכון: עוגה רכה ועסיסית (מתכון של מלי מאירוב)

קטגוריה: פסח, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 5 ביצים מופרדות לחלבונים וחלמונים
• 1 כוס סוכר
• 3/4 כוס שמן
• 1/2 כוס שמנת מתוקה
• 1/4 כוס מים רותחים
• 1 שקית אבקת אפיה כשרה לפסח
• 1 כוס קמח תופח לפסח
• 1 כוס שוקולית

המצרכים לגאנש

• 1 קופסת שמנת מתוקה
• 2 חבילות שוקולד מריר

אופן הכנה

1. נקציף בקערה 5 חלבונים (לבן) עם כוס סוכר

2. בקערה נפרדת לערבב את יתר המצרכים

3. מעבירים את החלבונים לקערה החלמונים ולקפל בעדינות

4. מחממים תנור ל-170 מעלות

5. משמנים קלות תבנית אפיה ושופכים את התערובות

6. דופקים את התבנית על השיש 3 פעמים וממתינים 10 דקות (בינתיים התנור מתחמם)

7. אופים כ-40 דקות עד שקיסם יוצא יבש

8. מקררים את העוגה

9. מכינים גאנש:

10. מחממים 1 שמנת מתוקה עם 2 חבילות שוקולד מריר, מקררים 2-3 דקות במקרר

11. מחוררים קלות את העוגה (לא עד למטה) ושופכים את הגאנש

12. מקררים והתאבון