מוקפץ סיני ירקות ל"פסח" ממכר של סבתא לאה
תקציר המתכון: דלישס!!! מוקפץ הכי טעים שיש עם "טריק קטן" מהיר ופשוט להכנה (10 דקות) הכל בתבנית אחת ולתנור.
קטגוריה: פסח, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
- 1 חבילת נודלס לפסח, מבושל לפי הוראות היצרן (ראו תמונה).
לירקות
- 1 בצל לבן גדול, פרוס לפרוסות דקות (חצי ירח).
- 1 בצל סגול גדול, פרוס לפרוסות דקות (חצי ירח).
- 2 בטטות בינוניות, חתוכות לקוביות קטנות.
- 2 גזרים גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות.
- 5-7 שיני שום שמנמנות קצוצות דק.
- 1 פלפל אדום (גמבה), חתוך לקוביות קטנות.
- 1 פלפל צהוב, חתוך לקוביות קטנות.
- 1 פלפל כתום, חתוך לקוביות קטנות.
- פרחי ברוקולי.
- רבע כרוב לבן, פרוס דק.
- רבע כרוב סגול, פרוס דק.
- רבע פלפל ירוק חריף קצוץ דק דק, אפשר לוותר, ממליצה להוסיף לאוהבי החריף בלבד.
- רבע כוס שמן.
- 1 כף גדושה אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום, אפשר להחליף בכף שטוחה מלח.
- 1 כפית גדושה אבקת שום גבישי.
- 1 כפית שוחה פלפל שחור.
- 1/2 כפית מלח.
לרוטב
- 4 כפות רוטב טריאקי.
- 4 כפות רוטב סויה בסגנון סיני.
- 3 כפות סילאן.
- 3 כפות רוטב צ'לי מתוק.
אופן הכנה
-
לחמם תנור אפייה ל-200 מעלות טורבו
-
מניחים בתוך תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה את הירקות החתוכים, מלבד הברוקולי, הכרוב הלבן והכרוב הסגול
-
יוצקים שמן מעל, מתבלים בתבלינים (מרק עוף, אבקת שום גבישי, מלח, פלפל שחור) ומערבבים היטב היטב ככה שהירקות ייעטפו היטב בשמן ובתבלינים
-
והנה ה"טריק הקטן" ... מיישרים לשכבה אחידה את כל הירקות בתבנית, מכניסים לתנור ואופים כ-20 דקות, מוסיפים לתבנית (זהירות חם) את פרחי הברוקולי, הכרוב לבן, הכרוב אדום, מערבבים היטב בעזרת כף עץ ומכניסים לתנור לעוד 10 דקות אפייה או עד שכל הירקות מזהיבים. ממליצה לערבב את הירקות פעמיים שלוש בזמן האפייה
-
מוציאים את הירקות מהתנור, מוסיפים את האטריות שבושלו לפי הוראות היצרן, מערבבים בקערה קטנה את כל מרכיבי הרוטב (רוטב טריאקי, רוטב סויה, סילאן, רוטב צ'ילי) יוצקים על הירקות והאטריות ומערבבים היטב היטב, טועמים ומתקנים תיבול אם צריך ומגישים
-
טיפ... אפשר ורצוי להשתמש בכל סוג הירק שאתם אוהבים
-
זהו מוכן! מוקפץ מושלם בלי הרבה לכלוך, יותר בריא, בלי הרבה שמן, בלי הרבה עבודה ובלי הרבה לכלוך
-
בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה