כרוב ממולא בשר

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• לשים כרוב שלם במיקרו בתוך שקית כמה דקות עד לריכוך..ניתן לשים גם לילה לפני במקפיא ולהפשיר זה עושה אותה פעולה,

לבשר

• חצי קילו בשר טחון
• 2 כוסות אורז שטוף
• 1 עגבניה קוביות
• צרור כוסברה/פטרוזיליה
• צרור שמיר
• 1 כפית מלח
• 1 כף א.מרק עוף
• 1 כפית בהרי
• פלפל שחור לפי טעם

לרוטב

• שמן זית
• א.מרק עוף
• מים כ-ליטר
• כורכום
• להוסיף לימון לקראת הסוף לחמיצות..

אופן הכנה

1. לערבב יחד את כל מרכיבי הבשר

2. להפריד את עלי הכרוב

3. למלות את עלי הכרוב ולגלגל ולהניח בסיר סוטאז' כשהסגירה כלפי מטה, ככה לסדר את כל העלים.

4. לערבב את מרכיבי הרוטב בקערה

5. ולשפוך מעל הכרוב

6. להניח מעל צלחת הפוכה כדי שלא התפרק וישמור על הצורה

7. לבשל על אש גבוהה עד שמבעבע ולהנמיך.. להשאיר על הגז בערך 40 דקות.

8. כשמוכן להוסיף לימון שיהיה מעט חמיצות

9. להכניס את הסיר לתנור ללא מכסה בגוף חימום עליון כדי שיקבל צבע יפה..

10. בתאבון