ז'אבן

קטגוריה: קינוחים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• *ז'אבן*
• ממתק מהמטבח המרוקאי
• נוהגים לאכול במימונה ובשמחות
• כוס מדידה חד פעמית חמה

לסירופ

• 2 כוסות סוכר
• 1 כוס מים
• מיץ מחצי לימון
• להכניס לסיר להביא לרתיחה
• לבשל על אש נמוכה כ-25 דקות
• לקרר
• 2 חלבונים L

אופן הכנה

1. להקציף את החלבונים כ-3 דקות

2. להוסיף בהדרגה את הסירופ

3. תוך כדי הקצפה במהירות גבוה

4. שכל הסירופ נטמע

5. להקציף עוד כ-5 דקות נוספות

6. להעביר לקערה

7. לקשט בשקדים אגוזי מלך פיסטוקים או דרז'ה

8. תרבחו ותסעדו

9. נועם זיגדון 💞