קציתות בשר ירקות ועגבניות ברוטב

תקציר המתכון: כשר לפסח

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• מחממים סיר עם 2 כפות שמן
• מוסיפים 1 בצל פרוס מטגנים להזהבה ומוסיפים 5 עגבניות ללא קליפה פרוסות מטגנים יחד כ4 דקות.
• מוסיפים 3 גזרים רצועות.
• 3 גבעולי סלרי רצועות.
• 1/2 פלפל אדום/כתום/ צהוב
• בצלוחית מערבבים.5 שינים שום קצוצים.1/2 כף מלח. 1 כף פפריקה.1/4 פלפל אנגלי גרוס.1/2 כף סומאק.1/4 כף כורכום.1/4 כף כמון.ומוסיפים לסיר ומערבבים כ2-3 דקותמוסיפים מים בגובה הירקות
• מגיעים לרתיחה מנמיכים להבה
• ומבשלים כ20 דקות

אופן הכנה

1. הכנת הקציצות.... בקערה מערבבים חצי ק'ג בשר טחון.חופן פטרוזילה קצוצה.1/4 סומאק.1/4פפריקה מתוקה. 1/4 פלפל שחור.1/4 כורכום. 1/2 כף מלח מערבבים היטב קורצים כדורים ומגלגלים כל כדור מצד לצד ליצרת הקציצה מסדרים את הקציצות בסיר מרטיבים אותם מהרוטב מכסים ומבשלים 20 דקות נוספות