קפיץ חציל ממולא בבשר ברוטב

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• *קפיץ חציל*
• 2 חצילים צרים וארוכים
• מלח
• 2 שיפודים עבים לחיתוך
• לחצות את החציל לאורך
• להניח שיפודים בצדדים (רצוים עבים) לחתוך לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ לכל האורך
• לפזר מלח
• כל 6 פסים להפריד
• לפתוח את החריצים ולמלא בתערובת הבשר
• *לתערובת הבשר*
• 1/2 ק"ג בשר טחון
• 2 בצלים קצוצים דק
• פיטרוזליה קצוצה דק
• פלפל שחור מלח
• *לרוטב*
• 2 בצלים חצויים ופרוסים
• 1 סלסלת פיטריות חתוכות
• 1 כף פפריקה מתוקה
• אבקת מרק פיטריות
• תבלין לקציצות
• פלפל שחור
• מים
• מלח
• שמן

אופן הכנה

1. להשחים את הבצל עם שמן להוסיף את הפיטריות להוסיף כוס 1 של מים ותבלינים ולבשל על אש נמוכה

2. לסדר את החצילים לכסות את הסיר ולבשל עשר דקות עד להתייצבות

3. להוסיף מים עד גובה החציל

4. לבשל על אש גבוהה עד לצימצום נוזלים

5. מומלץ להגיש עם פירה

6. בהצלחה נועם זיגדון 💞