חרוסת לפסח ממגוון עדות ישראל

תקציר המתכון: מאתר וואלה!

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• הפולנית - מתכון של גולשת "אוכל טוב" צופיה גנט (או יותר נכון, של בעלה)

המצרכים

• 2 בננות מרוסקות
• 2 תפוחים ירוקים מגוררים
• 80 גרם אגוזים קצוצים (או יותר)
• רבע כוס יין אדום
• מעט ג'ינג'ר מגורר
• חבילה של תמרים מעוכים
• כוס מיץ ענבים
• 1/2 כוס יין
• כוס וחצי של בוטנים ואגוזים קצוצים דק-דק
• 1/2 כוס שומשום קלוי
• כף ג'ינג'ר

אופן ההכנה

• מערבבים הכל ומקבלים חרוסת פולנית מושלמת.
• ♠︎♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤♤
• הטריפוליטאית - מתכון של פסקל פרץ רובין
• 1. שמים את התמרים בסיר, מוסיפים את היין ומעמידים על להבה נמוכה.
• 2. מערבבים ומוסיפים את כל שאר החומרים. בוחשים לעיסה אחידה ומוצקה.
• 3. מסירים מהלהבה וצרים כדורים. מניחים לייבוש.
• ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
• התימנית - מתכון של גולשת "אוכל טוב" בתיה טסה
• מערבבים הכל טוב טוב לעיסה רכה וטעימה.
• ♥︎♥︎♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

המצרכים (10 כדורים)

• 250 גרם תמרים מעוכים
• 1/2-1 כוס יין אדום מתוק
• 150 גרם אגוזי מלך, גרוסים דק
• 100 גרם שקדים, טחונים דק
• 1/2 כוס צימוקים
• 1 תפוח עץ גרני סמית, קלוף ומגורר דק

אופן הכנה

1. ההונגרית - מתכון של דנה בק

2. חרוסת של תמרים, אגוזים ותפוחי עץ.

3. המצרכים:

4. 4-5 תפוחי גרני סמית'

5. ממרח תמרים (או תמרים בוואקום, טחונים) - בערך 300 גרם

6. כ-200 גרם אגוזים, איזה שאוהבים

7. מעט ברנדי

8. אופן ההכנה:

9. 1. מגררים את תפוחי העץ בפומפייה ומוסיפים את ממרח התמרים.

10. 2. שוברים את האגוזים בפטיש שניצלים או טוחנים במעבד מזון, ומוסיפים לעיסה. מוסיפים מעט ברנדי.

11. ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

12. העיראקית - מתכון של פסקל פרץ רובין

13. חרוסת קלילה ונוזלית, בזכות ריבוי הסילאן.

14. המצרכים (8-10 מנות):

15. 300 גרם סילאן

16. 150-200 גרם אגוזי מלך שבורים

17. מעט הל וקינמון

18. אופן ההכנה:

19. מערבבים בקערה את כל החומרים לקבלת עיסה אחידה.

20. ♥︎♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

21. המרוקאית - מתכון של גולשת "אוכל טוב" שרה אבו-מיטלמן

22. המצרכים:

23. חבילת תמרים בוואקום, טחונים

24. 100 גרם צימוקים קצוצים

25. 200 גרם אגוזי מלך קצוצים דק

26. קורט קינמון

27. אופן ההכנה:

28. מעבדים הכל ויוצרים כדורים קטנים בידיים משומנות (ותודה לחמות המרוקאית עליה השלום).

29. ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

30. החרוסת של טעימא

31. המרכיבים:

32. 3 תפוחי עץ מסוג גרנד מגוררים גס

33. 10 תמרים מסוג מג'הול קצוצים דק

34. 2 שזיפים טריים קצוצים או חמישה מיובשים

35. חצי כפית אבקת סוכר

36. מעט קינמון

37. כוס גדולה עם: אגוזי מלך טחונים, שקדים טחונים, אגוזי פקאן טחונים, בוטנים טחונים

38. חצי כוס יין אדום מתוק

39. אופן ההכנה:

40. 1. מערבבים את מרכיבי החרוסת, למעט היין ומערבלים במיקסר. למי שאוהב מחית חלקה יותר, טוחנים בבלנדר או במעבד מזון.

41. 2. מוסיפים בהדרגה את היין האדום עד שהוא נספג בתערובת. טועמים ואם החרוסת יבשה מדי מוסיפים עוד יין אדום.