קיגל ירושלמי

קטגוריה: פשטידות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• *קיגל ירושלמי*
• 1 חבילת אטריות 400 גרם
• לבשל עם מים רותחים 5 דקות
• לסנן בלי שטיפה

לקרמל

• 1/2 כוס שמן
• 1/2 כוס סוכר
• לבשל על הגז עד שמקבל גוון שחום
• להזהר לא לשרוף אותו
• ברגע שמגיע לרתיחה לכבות את הגז
• 3/4 כוס סוכר
• 1-1/2 כפיות מלח
• 1 כפית פלפל שחור
• 3 ביצים L

אופן הכנה

1. להוסיף בזהירות את הקרמל לאיטריות ולערבב מהר כדי שהסוכר לא יקרש

2. להוסיף את הסוכר הפלפל והמלח

3. להוסיף את הביצים

4. ולערבב היטב

5. לחמם תנור על 200°

6. לאפות בסיר מכוסה 45 דקות

7. ועוד רבע שעה ללא כיסוי

8. באהבה נועם זיגדון 💞