כרוב שלם ממולא

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• *כרוב שלם ממולא*
• 1 כרוב לבן בנוני
• לחתוך את השורש להכניס לסיר עם מים ולבשל 20 דקות
• לקרר להפריד ולשטוף את העלים

למילוי

• 1 ק"ג בשר טחון
• 2 כוסות אורז
• 2 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות
• צרור כוזברה קצוצה
• צרור פיטרוזליה קצוצה
• צרור שמיר קצוץ
• 1/2 כף מלח
• כפית כורכום
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 3 כפות שמן

לרוטב

• 1 ליטר מים רותחים
• 1/2 כף מרק עוף
• 1/2 כפית כורכום
• מעט פלפל שחור
• 1/4 כף מלח
• 1/4 כוס שמן

אופן הכנה

1. לסדר את העלים של הכרוב בתחתית הסיר 3 שכבות

2. למלא את התערובת בשר והאורז

3. לכסות את הבשר בשכבת עלים נוספת

4. לשפוך את הרוטב

5. להניח צלחת על הכרוב הממולא

6. להביא לרתיחה

7. לבשל כ-50 דקות עד שעה על להבה בנונית בסיר מכוסה

8. באהבה נועם זיגדון 💞