פרינה / לחם מרוקאי

קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 1 ק"ג קמח מנופה
• 2 כפות שמרים יבשים
• 1 כפית מלח
• 2 כפות (גדושות) סוכר
• 1/2 כוס שמן
• 2 1/2 כוסות מים חמימים
• **
• מעט קמח לפיזור
• מסביב ומעל הפרינה
• **

אופן הכנה

1. להכניס לקערת המיקסר את הקמח והשמרים, לערבל ולהוסיף את הסוכר; מלח, שמן ומים בהדרגה עד קבלת בצק אחיד..

2. לכסות את הבצק ולהניח להתפחה עד הכפלת הבצק.

3. לאחר התפחה להוציא אוויר מהבצק ולחלק אותו ל 6 חלקים.

4. מכל חלק לעצב פרינה עגולה או מאורכת ולהניח על קמח סביב ומעל כל פרינה

5. ולהניח בתבנית מרופדת בנייר אפייה לעוד

6. כ- 15 דקות התפחה ..

7. ולהכניס לתנור שחומם מראש על 220 מעלות צלזיוס

8. לאפות כ 10 דקות..

9. ולהוריד את חום התנור ל 180 מעלות צלזיוס ולאפות עוד 20 דקות.