קוסקוס

תקציר המתכון: אין כמו קוסקוס ביתי אמיתי....לא צריך לצאת מהבית

קטגוריה: תוספות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 קילו סולת
• כף מלח
• 1 כוס מים
• חצי כוס שמן
• 3 כוסות מים נוספים
• להרתחה: עלי דפנה, בצל, סלרי וכורכום

אופן הכנה

1. בסיר קוסקוס מרתיחים מים ב 3/4 מגובה הסיר ומוסיפים לתוכו 3 עלי דפנה, בצל קצוץ גס ,3 עלי סלרי, כפית כורכום ומביאים לרתיחה.

2. בנתיים בקערה מניחים סולת וכף מלח ומערבבים. מוסיפים כוס מים מהברז בהדרגה כל פעם קצת ומערבבים עם היד. מוסיפים חצי כוס שמן בהדרגה ומערבבים עד ספיגה. מעבירים במסננת מתאימה לקוסקוס ומניחים לאידוי מעל הסיר כ 40 דקות.

3. מעבירים לקערה ומוסיפים 3 כוסות מים מהברז ומערבבים בעזרת מזלג, מניחים בצד חצי שעה. מידי פעם מערבבים.

4. מעבירים לאידוי 20 דקות. מצננים. מעבירים במסננת שוב ומגישים. (אפשר לוותר על ההעברה הנוספת במסננת , אבל נותן אווריריות יותר)

5. הפעולה אורכת קצת זמן אבל שווה להכין ושווה לקנות סיר קוסקוס מיוחד.

6. בהצלחה ובאהבה איילת ❤