קובה עם דלעת ונענע .

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• .

למעטפת בצק

• .
• 250 גרם סולת
• מלח לפי הטעם
• 1/4 כוס קמח
• 1 ביצה
• 1/2 כוס מים
• .
• ליצור בצק מכל המרכיבים
• ולהניח בצד כ-10 דקות
• .

למילוי

• .
• 300 גרם בשר טחון
• 1 בצל קצוץ דק
• 4 שני שום פרוסים
• 10 גבעולי פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1 כפית בהרט לקובה
• 1 כף שמן
• מלח לפי הטעם
• להכניס הכל לקערה ולערבב היטב
• ליצור עיגולים קטנים..

אופן הכנה

1. הכנת הקובה:

2. בידים רטובות ולשטח כדור בצק דק דק

3. לשים עיגול מהמילוי ולסגור היטב תוך כדי גלגול

4. כך ליצור קובות מכל הבצק.

5. .

6. למרק:

7. 1 בצל גדול קצוץ

8. 4 כפות שמן

9. 2 עגבניות אדומות מקולפות וחתוכות לרבעים

10. 2 גזר חתוך לטבעות

11. 500 גרם דלעת חתוכה לקוביות

12. 2 תפו"א חתוכים לקוביות

13. 2 גבעולי סלרי

14. חצי כוס עלי נענע קצוץ דק

15. 1 כף בטנאג' (מנטה יבשה)

16. 1 כף רסק עגבניות

17. גרידת לימון

18. מיץ מלימון

19. 1 כף סוכר

20. מלח לפי הטעם

21. 1 כפית בהרט

22. הכנת המרק:

23. .

24. לטגן קלות את הבצל ולהוסיף לסיר את שאר הירקות והתיבול

25. להוסיף מים ולהביא לרתיחה.

26. כשרותח להכניס את כדורי הקובה לתוך המרק ולבשל כשעה על להבה נמוכה.