קובה אדומה-סלק

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

מעטפת בצק

• .
• 250 גרם סולת
• מלח לפי הטעם
• 1 ביצה
• 4\1 כוס קמח
• 2\1 כוס מים
• .
• *

למילוי

• .
• 300 גרם בשר טחון
• 1 בצל קצוץ דק
• 10 גבעולי פטרוזיליה קצוצה
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית בהרט לקובה
• מלח לפי הטעם
• *
• *

למרק

• .
• 1 בצל גדול קצוץ
• 5-6 סלקים קלופים וחתוכים לקוביות 2\2
• 1 כף רסק עגבניות
• מיץ משני לימונים
• 4 כפות סוכר
• 2 כפות סילאן
• 1 כף שמן
• קורט מלח
• 1 כפית בהרט
• .

אופן הכנה

1. מעטפת הקובה:

2. ליצור בצק מכל המרכיבים

3. ולהניח בצד כ-10 דקות

4. הכנת הקובה:

5. .

6. בידים רטובות ולשטח כדור בצק דק דק

7. לשים מהמילוי ולסגור היטב תוך כדי גלגול

8. כך לצור קובות מכל הבצק.

9. הכנת המרק:

10. להכניס הכל לסיר ולהביא לרתיחה, כשרותח להכניס את כדורי הקובה לתוך המרק ולבשל כשעה על להבה נמוכה.