טבחה לוביה בלחדר'ה עם עוף

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 8 חלקי עוף (שוקיים)
• 1/2 1 כוסות שעועית
• 1 בצל גדול קצוץ
• 3 שני שום קצוצות
• 4\1 כוס שמן
• 1 כוס (ח"פ) פטרוזיליה קצוצה
• 4\3 כוס (ח"פ) כוסברה קצוצה
• 5-6 תפוחי אדמה חצויים
• 2\1 כפית קינמון
• 1 כפית פלפל שחור
• 2\1 כפית כורכום
• מלח לפי הטעם
• 2 גבעולי סלרים כולל העלים
• 2 ליטר מים

אופן הכנה

1. לשים בסיר עם שמן חם בצל ושום קצוצים ולטגן קלות.

2. להוסיף את עלי הסלרי, ירק קצוץ שעועית ומים ולהביא לרתיחה..

3. להוסיף את העוף להנמיך להבה ולבשל כשעה וחצי..

4. מוסיפים תבלינים ותפוחי האדמה .. ממשיכים לבשל עד שהעוף השעועית ותפוחי האדמה מתרככים והרוטב מצומצם.

5. להגיש חם עם לחם טרי או על מצע אורז לבן..

6. או על מצע קוסקוס עם מסייר