בוקה די דמה- עוגת שקדים

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 7 ביצים
• 2 כוסות סוכר
• 3 כוסות שקדים מולבנים טחונים
• 6 כפות קמח (או קמח מצה)
• 1/2 אבקת אפיה
• 2 סוכר וניל
• 5 כפות שמן
• 1 כף גרידת לימון
• 1/2 כוס תרכיז רוזטה
• 1/2 כפית כורכום (לא חובה)
• 1 כף תמצית שקדים

לציפוי

• 2 כוסות אבקת סוכר
• 2 טיפות מי זהר
• 4 כפות מים חמים
• 1 כוס שקדים פרוסים דק (קלויים) לפיזור מעל העוגה.

אופן הכנה

1. להפריד את הביצים ואת החלבון להקציף עם מחצית מהסוכר לקצף חזק.

2. את יתר החומרים לערבל במהירות נמוכה ולמזג את הבלילה עם החלבונים בתנועות קיפול עדינות.

3. לשפוך את הבלילה לתבנית/סיר פלא משומנ/ת היטב ולהכניס לתנור שחומם מראש על-170 מעלות למשך כ-50 דקות.

4. לצנן ו..

5. לערבב בכלי

6. 2 כוסות אבקת סוכר

7. 2 טיפות תמצית מי זהר

8. 4 כפות מים חמים

9. ולפזר מעל שקדים מולבנים פרוסים דק .

10. (או לעטר עם אבקת סוכר)

11. תהנו..