אטריות רחובות עם אפונה וגזר ותירס ברוטב אדום

תקציר המתכון: מי שיכין לא יפסיק לאכול (:

קטגוריה: פסטה, מספר מנות: 6, זמן הכנה: 30 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לפסטה

• חצי חבילה אטריות רחובות

לרוטב

• 1 כוס גזר קפוא
• 1 כוס שעועית ירוקה קפואה
• 1 יחידה בצל
• 1 וחצי כוס מים חמים
• 2 כף רסק עגבניות
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כפית מרק עוף
• קורט קורט פלפל שחור
• 4 כף שמן
• 1 כפית פטרוזליה יבשה
• 1 כוס תירס

אופן הכנה

1. לאטריות להרתיח סיר עם מים שזה מבעבע להוסיף 1 כפית מלח כף שמן ואז לשים את האטריות עד שטיפה רכות לא דייסה. ואז לסנן ולשים כף שמן ולהניח בצד.

2. לרוטב לטגן בצל עד לשקיפות לשים רסק מים ותבלינים שזה מבעבע לשים את הגזר אפונה והתירס ולבשל על אש קטנה רבע שעה ואז להוסיף את הפסטה ולתת עוד 5 דקות ואז לכבות.