חמין שעועית וחומוס

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 5 קוביות בשר מס' 8
• 2-3 פרוסות רגל בקר
• 5 תפוחי אדמה חצויים
• 2 בטטות
• 1/2 כוס גרגירי חומוס
• 1/2 כוס שעועית לבנה
• 1/2 כוס שעועית אדומה
• 1/2 כוס שעועית ברבונייה
• בצל גדול קצוץ
• 5 ביצים
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1/4 כוס שמן
• מלח לפי הטעם

אופן הכנה

1. משרים לילה קודם רק את החומוס.

2. *

3. שמים בסיר עם מים בשר ורגל מביאים לרתיחה ולשפוך את המים.

4. *

5. מקלפים את תפו"א והבטטות.

6. מסדרים את סיר החמין :

7. שמים בסיר את השמן וומטגנים את הבצל הקצוץ ונתחי הבשר.

8. מוציאים את הבשר ומניחים בצד.

9. להוסיף לסיר את החומוס המושרה מסונן,

10. וכל סוגי השעועית .

11. מעל להניח את הבשר, תפו"א והבטטה.

12. להוסיף 5 ביצים.

13. תבלינים מלח ומים עד גובה הפרודוקטים.

14. להביא לרתיחה להנמיך להבה לבשל כשעה ולהעביר לתנור על פלטת שבת למשך הלילה.

15. תהנו..