מאפינס יוגורט בטטה וסלט חצילים קלויים עם יוגורט טחינה מעלף😍

תקציר המתכון: הילדים עפו על זה😍 היוגורט הוסיף מרקם משגע למאפינס

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• מאפינס יוגורט בטטה משגע😍
• ❤סוניה סאני בן הרוש❤
• 2 כוסות קמח
• 1 כפית א.אפיה
• מלח ופלפל שחור
• חופן פטרוזליה קצוצה
• 2 ביצים
• 250 גרם יוגורט יווני
• פירה בטטה אחת בינונית
• 1/3 כוס חלב
• 1/3 כוס שמן זית
• 4 כפות גדושות גבינת פרמז'ן מגורדת
• 4 כפות גדושות גבינת מוצרלה מגורדת
• 2 בצלים מטוגנים
• מחממים תנור ל-190 מעלות טורבו כחצי שעה לפני האפייה.
• מטגנים 2 בצלים עם מעט חמאה וכמה עלי תימין טריים ללא הגבעולים.
• בקערה גדולה שמים את המצרכים היבשים (קמח, א.אפיה, מלח, פלפל ופטרוזליה קצוצה.
• בקערה נוספת מערבבים היטב את כל שאר המצרכים ומוסיפים לקערת הקמח.
• מוסיפים חצי מכמות הבצל המטוגן ומערבבים היטב אך לא יותר מידיי.
• מעבירים לשקית זילוף לחא צנתר, חותכים בקצה ויוצקים לתבניות שקעים משומנות עד לגובה של 2/3 , מניחים מעל כל מאפין מעט בצל מטוגן ומעט גבינת פטה ואופים כ-30 דקות עד שהמאפינס תפוחים וזהובים או עד שנועצים קיסם והוא יוצא יבש.
• להוציא ולצנן מעט לפני ההגשה.
• בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤
• מעט גבינת פטה
• ומעט בצל מטוגן

אופן הכנה

1. סלט חצילים קלויים עם יוגורט טחינה😍

2. ❤ סוניה סאני בן הרוש❤

3. מצרכים:

4. בקערה עגולה שמים:

5. 2 חצילים קלויים

6. 3 כפות גדושות יוגורט יווני

7. 2 כפות טחינה גולמית

8. טיפה מיץ לימון

9. מעט מלח ופלפל שחור גרוס

10. מערבבים הכל היטב ומניחים בצד

11. במעבד מזון קטן שמים:

12. צרור פטרוזילה וכוסברה

13. 3 שיני שום

14. 2 כפות טחינה גולמית

15. 2 כפות יוגורט יווני

16. מלח ופלפל שחור לפי הטעם

17. 1 פלפל ירוק חריף ללא גרעינים

18. 1 כף שמן זית

19. טוחנים הכל יחד היטב קצוץ קצוץ ומאחדים יחד עם החצילים הקלויים, מערבבים היטב ומניחים בצד.

20. מצרכים לטחינה יוגורט:

21. חצי כוס טחינה גולמית

22. 2 כפות יוגורט יווני

23. 2 שיני שום כתושות

24. מיץ מחצי לימון

25. חצי כפית מלח

26. וחצי כוס מים קרים( אולי פחות- תלוי ברמת הסמיכות שרוצים ואוהבים)

27. לקישוט:

28. צנוברים קלויים , פרוסות דקות של צנונית ומללפון גמדי, מעט פטרוזליה קצוצה, עגבניית שרי חתוכה לרבעים, פלפל צ'ילי חתוך באלכסון לעיגולים, בצל ירוק קצוץ ..ומעט שמן זית שבוזקים מעל הכל

29. אופן הרכבת המנה:

30. בצלחת הגשה יפה, שמים את טחינת היוגורט, מעליה את סלט החצילים הקלויים, מעטרים בצנונית ומלפפון גמדי שפרוסים דק דק והיו במי קרח כחצי שעה, מפזרים קצת פטרוזליה קצוצה וצנוברים קלויים,וכל מה שרשום ברשימה, בוזקים מעל הכל שמן זית..ומקבלים סלט מטמטם חושים, יאמי😍❤ אפשר לעטר מסביב עם חטיפי נאצ'וס ו

31. להתחיל לזלול😋😋😋😋

32. בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤❤