בושיארה

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 500 גרם קמח
• 1 כף סוכר
• 1 כפית מלח
• 1.3/4 כוסות מים
• *
• שמן (לפי הצורך)
• *
• 100 גרם חמאה או מרגרינה

אופן הכנה

1. לשים במיקסר את הקמח, מלח, סוכר, ותוך כדי לישה להוסיף את המים בהדרגה עד קבלת בצק רך ונעים .

2. לאסוף את הבצק לקערה ומעל לשפוך את השמן עד כיסוי הבצק ולהניח בצד למשך חצי שעה .

3. לחלק את הבצק לשני כדורים לרדד כל כדור על משטח משומן ולמרוח 1/2 מכמות החמאה ולקפל את הבצק למרובע

4. כך גם הכדור השני.. ושוב להניח לבצק לעוד חצי שעה מנוחה..

5. שוב לרדד ת הבצק ושוב לקפל ולעצב בצורת עיגול, להניח בתבנית על נייר אפייה

6. למרוח בחלמון והרבה שומשום..

7. לאפות בתנור שחומם מראש על 180% מעלות צלזיוס למשך 30 דקות..