מרק עם גונדי

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

למרק

• 4 שוקי עוף עוף
• 1 כוס גרגרי חומוס מבושלים
• 1 קישוא חצוי וחתוך
• 1 כוס קוביות דלעת
• 2 לימונים פרסים (לבן) מיובשים מעוכים
• 1 כפית כורכום
• 1 כף מרק עוף
• מלח לפי הטעם
• 2 ליטר מים

לקציצות

• 300 גרם חזה עוף טחון
• 1 בצל מגורד על פומפייה
• 3/4 כוס חומוס טחון לגונדי
• 3 כפות שמן
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/4 כפית הל טחון
• 1/4 כפית כמון
• 1/2 כפית כורכום
• מלח לפי הטעם
• 1/2 כוס מים

אופן הכנה

1. לשים הכל במעבד מזון ולהעביר 2-3 פולסים לטחינה וגיבוש המרכיבים ולהניח במקרר ל- 20 דקות.

2. או עד..

3. הכנת המרק :

4. בסיר עם מעט שמן לטגן בצל קצוץ ולהוסיף שוקי עוף, מים, קישוא, גזר; דלעת, לימון פרסי, תבלינים וגרגרי חומוס..

5. להביא לרתיחה ולהוסיף לסיר את קציצות הגונדי ,

6. לעצב עיגולים עם ידיים רטובות..

7. ולהוסיף למרק.

8. להנמיך להבה ולהמשיך לבשל עוד כשעה.

9. להגיש חם..