דג ברוטב חריף

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 4 מנות דג פילה אמנון
• 16 עגבניות שרי שלמות
• 2 פלפל חריף חתוכים לרבעים
• 10 שיני שום שלמים
• 1 כפית שום כתוש
• 1 צרור כוסברה קצוצה
• 1/2 כפית כורכום
• 1 כף פפריקה
• 1/2 כף צ'ילי גרוס
• 1/2 כפית לימון פרסי שחור טחון
• מלח לפי הטעם
• 1/2 כוס שמן
• 1 כוס גרגרי חומוס מבושלים
• 1 כוס מים

אופן הכנה

1. בסיר רחב ונמוך עם שמן לשים את הפלפל חריף, עגבניות שרי, שום כתוש, גרגירי חומוס,

2. שום שלמים וכוסברה, לאדות מעט. להוסיף את המים ולהביא לרתיחה.

3. לתבל עם כורכום, פפריקה, צ'ילי, מלח..

4. ולערבב היטב.

5. להוסיף את הדג

6. להנמיך להבה ולבשל כ-25 דקות או עד צמצום הרוטב ..

7. להגיש חם...