מרדומה שרי תמר ומנומר

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 1 ק"ג עגבניות שרי תמר
• 1/2 ק"ג שרי מנומר
• 3 יח' פלפל חריף
• 1 ראש שום מקולף
• 1 כף שום פרוס יבש
• 1 כוס שמן זית
• 1 כף פפריקה
• מלח לפי הטעם

אופן הכנה

1. חותכים את הפלפלים

2. לרבעים..

3. ומוסיפים לסיר עם רבע מכוס השמן חם

4. לטגן משני צדדים ולהוסיף את עגבניות השרי תמר ומנומר שלמים..

5. להביא לרתיחה ולהנמיך להבה..

6. להוסיף את שיני השום ופרוסות שום לערבב היטב ולהניח למרדומה להתבשל לאט לאט כשעתיים ..

7. לערבב מפעם לפעם ולבשל עד צמצום הנוזלים

8. ולהוסיף מעל את שארית השמן זית

9. לערבב ולהניח למרדומה להתקרר..

10. להגיש קר