דוידה ברוטב חריף

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קשה

מרכיבים

לבצקניות (דוידה)

• 2.1/2 כוסות קמח
• 1 כוס מים
• 2 כפות שמן
• 1/2 כפית מלח

לרוטב

• 1/4 כוס שמן
• 3 כפות רסק עגבניות
• 1 עגבנייה טרייה קצוצה
• 1 פלפל ירוק חצוי
• 1 כף פפריקה חריפה\מתוקה
• מלח לפי הטעם
• 6-7 כוסות מים.

אופן הכנה

1. הכנת הדוידה:

2. לנפות את הקמח לתוך קערה, להוסיף מלח, שמן, מים וללוש היטב עד קבלת בצק אחיד וגמיש.לתלוש פיסות קטנות ולמולל בין אצבעות כמו פתיתים מאורכים ולשים במגש לייבוש.

3. הכנה הרוטב:

4. לחמם את השמן בסיר, להוסיף פפריקה מעט מים ורסק עגבניות..עגבניה קצוצה, פלפל, מלח ושארית המים. להביא לרתיחה ולהוסיף את הדוידה.לבשל על להבה נמוכה כ- שעה..