עוגת גבינה אפוייה עם שוקולד לבן ללא קמח על תחתית ביסקוויטים בציפוי ממרח לוטוס וזילוף קרם גבינה

תקציר המתכון: טעים טעים וטעיפ😋😋😋

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לתחתית:

• 150 גרם ביסקוויטים לוטוס או פתי בר טוחנים לאבקה
• 80 גרם חמאה
• מצרכים הדרושים לבלילת הגבינה
• 2 גבינת שמנת 30% או 25% שומן
• 500 גרם גבינה לבנה 9%
• 200 גרם שמנת חמוצה
• 175 גרם סוכר
• 7 ביצים בגודל קטנות
• 150 גרם שוקולד לבן
• 80 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (1/3 כוס)
• 2 פקקים תמצית וניל
• 1 שמנת מתוקה
• 50 גרם פודינג וניל
• 1 שמנת חמוצה 2 כפות גדושות של אבקת סוכר
• לציפוי:צינצנת ממרח לוטוס
• לקרם גבינה לזילוף
• 1 שמנת מתוקה
• 1 פודינג וניל
• 250 גרם גבינה 9%
• 2 כפות אבקת סוכר
• לפיזור :כמה עוגיות מרוסקות לפירורים

מצרכים הדרושים לזילוף קצפת:

מצרכים הדרושים לציפוי:

אופן הכנה

1. 1)מחממים תנור לחום

2. של 140° מעלות, כאשר בתחתית התנור מניחים תבנית קטנה עם מים רותחים

3. 2)אופן הכנת התחתית

4. . מערבבים את הביסקוויטים עם החמאה. מהדקים היטב את התערובת לתבנית בקוטר 24 ס"מ מרופדת בנייר אפייה ומעבירים את התבנית להקפאה עד להכנת המלית

5. 3)להכנת מלית הגבינה:

6. ממיסים את השוקולד לבן עם השמנת המתוקה ושמים בצד

8. 4)מערבבים את

9. הגבינות שמנת חמוצה, הסוכר תמצית וניל. ומוסיפים את הביצים, אחת אחרי השניה ומערבבים עם מיקסר ידני עד לקבלת תערובת אחידה

10. 5)מוסיפים את התערובות השוקולד לבן המומס ושוב מערבבים עד לאיחוד.התערובת דלילה וזה בסדר,יוצקים בעדינות את המלית על התחתית הביסקוויטים ואופים כשעה ו 20 דק🕛 בתנור שחומם מראש ל140 מעלות ועד שהשוליים יציבים והמרכז מעט רוטט אם אתם מזיזים התבנית. העוגה לא צריכה להשחים.

12. 6)אחרי שהעוגה מוכנה מוציאים אותה לחצי שעה ומעבירים למקרר לכמה שעות אפילו לילה שלם

13. 7)אופן הכנת הציפוי ממיסים את הממרח לוטוס 10 שניות במיקרוגל ומניחים את העוגה על כלי גבוה ויוצקים על העוגה ומעבירים למקרר לשעה

14. אופן הכנת הקרם גבינה:

15. מכניסים לקערת המיקסר את כל החומרים ומקציפים עד לקבלת קצפת יציבה ומעבירים לשקית זילוף ומזלפים סביב ומניחים חצאי עוגיות לוטוס סביב

16. ומרסקים לפירורים כמה עוגיות ומפזרים במרכז