מוסקה צמחונית-טבעונית

תקציר המתכון: מסתבר שכמעט לכל דבר יש גרסה צמחונית/טבעונית 😁

קטגוריה: טבעוניים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• כמות שמספיקה ל-8-9 קציצות מוסקה
• 2 חצילים פרוסים לעיגולים בעובי 1 ס"מ
• 2 תפוחי אדמה פרוסים לעיגולים בעובי 1 ס"מ
• שמן לטיגון
• .
• לרוטב-
• 3 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות
• 3 גזרים חתוכים לרצועות
• 2 עגבניות מגורדות
• 2-3 שיני שום פרוסות
• 1 כף רסק עגבניות
• 1 כף פפריקה
• מלח לפי הטעם
• אם אוהבים חריף אז להוסיף סחוג או פלפל חריף

אופן הכנה

1. מטגנים את החצילים במעט שמן עד שישחימו מבחוץ

2. *הם לא צריכים להיות מבושלים לגמרי מבפנים, הם מתבשלים היטב ברוטב

3. מרכיבים בצלחת את קציצות המוסקה- חציל, תפוח אדמה, חציל... כך שיוצא שהחצילים ממולאים בתפוח האדמה.

4. מכינים את הרוטב:

5. במחבת או סוטאז' גדול, שמים מעט שמן וקולים את הפלפלים והגזרים עד שהם משחימים יפה (אם בחרתם לשים פלפל חריף, אזזה הזמן להוסיף אותו)

6. מוסיפים את שאר מרכיבי הרוטב ומים עד לכיסוי הירקות

7. מביאים לרתיחה ומנמיכים

8. מוסיפים את קציצות המוסקה בעדינות, ועם כף מרטיבים את החלק העליון שלהן ברוטב.

9. מבשלים על אש נמוכה חצי שעה, עד שתפוחי האדמה רכים.

10. לבריאות 😋😋😋