קציצות דגים ברוטב עגבניות

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 3 יחידות דג נסיכת הנילוס
• 3 יחידות דג פילה
• 1/2 חבילה כוסברה
• 1/2 חבילה פטרוזיליה
• 5 שיני שום
• 1 בצל
• מלח
• פפריקה מתוקה בשמן

מרכיבים לרוטב

• 1 בצל קצוץ
• 3 שיני שום קצוצות
• 3 פרוסות לימון כבוש ביתי
• 1 פלפל חריף פרוס לעיגולים
• פפריקה מתוקה בשמן
• מלח
• 2 כפות רסק עגבניות
• מים לכיסוי הדגים

אופן הכנה

1. טוחנים את הדגים במטחנת בשר יחד עם הפטרוזיליה, הכוסברה, השום והבצל.

2. שמים בקערה ומתבלים עם מלח ופפריקה מתוקה בשמן.

3. מכינים קציצות בגודל של כדור פינג פונג.

4. אופן הכנת הרוטב:

5. בסיר רחב מחממים שמן מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה, מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים, מוסיפים את רסק העגבניות, המלח והפפריקה המתוקה, מוסיפים את הלימון הכבוש ואת הפלפל החריף מרבים מוסיפים מים ומביאים לרתיחה, מוסיפים את כדורי הדגים מנמיכים את הלהבה ומבשלים על אש קטנה 30-40 דקות.

6. אוכלים עם חלה טריה.