תבשיל שעועית לבנה

תקציר המתכון: מתכון לשעועית לבנה ברוטב קל להכנה ויוצא טעים

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 250 גר' בשר כתף מדומה חתוך לרבעים
• 3 תפו"א חתוכים לרבעים
• 500 גר' שעועית לבנה ומושרית כל הלילה
• 1 בצל קצוץ
• 3 שיני שום קצוצים
• 2 עגבניות
• 2 כפות רסק עגבניות
• כוסברה קצוצה
• 4 כפות שמן
• מלח
• פלפל שחור
• כמון
• כורכום
• פפריקה מתוקה בשמן
• פלפל חריף
• 3 פרוסות לימון כבוש

אופן הכנה

1. משרים את השעועית במים רותחים כחצי שעה.

2. בסיר מחממים שמן מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה מוסיפים את השום וממשיכים לטגן מוסיפים מלח ואת התבלינים מטגנים כמה דקות מוסיפים את הבשר ומטגנים שוטפים את השעועית ומוסיפים לסיר מערבבים היטב מוסיפים את תפו"א ממשיכים לבשל כמה דקות מוסיפים מים חמים עד לכיסוי השעועית והבשר מערבבים מכסים ומבשלים על אש בינונית למשך 3/4 שעה.

3. בקערה מגרדים את העגבניות מוסיפים את הכוסברה הקצוצה, רסק עגבניות מערבבים מוסיפים לסיר השעועית מביאים לרתיחה ומבשלים כ-10 דקות מוסיפים את הפלפל החריף ופרוסות הלימון הכבוש מערבבים מנמיכים את הלהבה ומבשלים כרבע שעה או עד שהבשר מוכן.

4. מגישים על קוסקוס ביתי.