קובה חמדה

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

מעטפת הקובה

• 3 כוסות סולת
• 1 כף שמן
• 1/2 כפית מלח
• מים כמה שנכנס.

מצרכים למרק

• 1 בצל חתוך
• 2 כפות שמן
• 3 עלי מנגולד
• 3 עלי סלרי עם גבעולים
• 1/2 כוס עלי נענע קצוצים
• 3 כפות רסק עגבניות
• 2 לימון פרסי מעוכים
• 1 כף נענע יבשה
• 1 כפית מלח לימון
• מיץ מ-2 לימונים
• 3 כפות סוכר
• 1/2 כפית שום כתוש
• מלח לפי הטעם
• *

קציצת הקובה

• 1/2 ק"ג בשר טחון גס
• 1 בצל קצוץ
• 1/2 כוס עלי נענע קצוצים
• 1/4 כוס עלי סלרי קצוצים דק
• 1 בצל קצוץ דק
• 1 כף פפריקה
• 1/4 כפית פלפל שחור
• מלח לפי הטעם
• 1 כף שמן

אופן הכנה

1. לשים הכל בקערה, להוסיף מים בהדרגה וללוש עד קבלת בצק .

2. להניח בצד ל- 10 דקות

3. הכנת קציצות הבשר:

4. לשים בקערה את הבשר הטחון

5. שאר ירקות ותבלינים.

6. וליצור כדורים.

7. לתלוש כדורי בצק לשטח כל כדור לשים כדור מהבשר ולסגור היטב.

8. *

9. הכנת המרק:

10. לאדות בצל קצוץ עם 2 כפות שמן

11. להוסיף לסיר עלי מנגולד,

12. גבעולי סלרי חתוכים, עלי סלרי ונענע קצוצים

13. לאדות הכל יחד ולהוסיף רסק עגבניות

14. מלח לימון..סוכר

15. מיץ מ 2 לימונים

16. שום כתוש וכף נענע יבשה.

17. מלח לפי הטעם

18. להוסיף מים בגובה 2/3 מגובה הסיר ולהביא לרתיחה.

19. להוסיף לסיר את הקובות ..

20. לבשל 15 דקות על להבה גבוהה ולהנמיך..

21. לבשל עוד כ -45 דקות.

22. להגיש חם..