נוקידס על בסיס קמח

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קשה

מרכיבים

לבצק

• 4 ביצים
• 4 כפות שמן
• 2 כפות מים
• 1/2 כפית מלח
• קמח כמה שנכנס

לרוטב

• 1/4 כוס שמן
• 2 כפות רסק עגבניות
• 1 כף פפריקה
• 1 גבעול כרפס
• מלח לפי הטעם
• *
• 8 מנות עוף

אופן הכנה

1. הכנת הבצק:

2. להכניס לקערה את הביצים, שמן, מים, מלח ולערבב היטב

3. להוסיף את הקמח בהדרגה תוך כדי לישה עד קבלת בצק רך נעים ולא דביק.

4. על רשת הג'לאל ליצור מחתיכות בצק נוקידס קטן ומגולגל או ליצור נחשים ולחתוך עם סכין.

5. לקמח את הנוקידס ולהניח ליבוש..

6. הכנת הרוטב לנוקידס:

7. לחמם סיר רחב עמוק עם שמן ולהוסיף רסק עגבניות פפריקה, עוף, מלח וסלרי .

8. לאדות היטב ..

9. להוסיף 2 ליטר מים

10. ולהביא לרתיחה..

11. כשרותח לשפוך את הנוקידס לתוך הסיר

12. ולבשל כשעתיים או להעביר לפלטה.