ספחה

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 6 עגבניות חתוכות
• 3 פלפלים פרוסים
• 8 שיני שום
• 1 חציל באלדי מקולף וחתוך לקוביות
• 1/2 כוס שמן זית

לתיבול

• 1 כפית אבקת לימון פרסי
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית צ'ילי גרוס
• 1/2 כפית קימל טחון
• מלח לפי הטעם

אופן הכנה

1. בסיר נמוך ורחב עם שמן חם לטגן את החציל והפלפלים להוציא מהסיר את החציל המטוגן

2. להניח בקערה בצד

3. להוסיף לסיר את העגבניות, השום ולבשל על להבה בינונית עד ריכוך

4. להוסיף לסיר את החציל ששמנו בצד

5. לתבל ולערבב

6. להגיש חם/קר