לןגן

קובה חמוסטה

מאת: מדי רואקי, פורסם: 22/02/2021 | 16:08
קובה חמוסטה

תקציר המתכון: קובה חמוסטה חמוץ וטעים . מתכון שלמדתי מאחותי דלית היקרה.

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

אופן הכנה

  1. משרים את הגריש( בורגול דק) במים.

  2. בינתיים מכינים את המרק: מטגנים את הבצל עד לשקיפות, מוסיפים את עלי המנגולד,הסלרי, הקישואים ומטגנים מעט. מתבלים ומוסיפים מים.

  3. מביאים לרתיחה ומבשלים כשעה על להבה נמוכה.

  4. יוצרים את העיסה של הבשר למילוי הקובות . יוצרים בצק מעיסת הסולת והבורגול. אם יש צורך מוסיפים מעט מים. הבצק צריך להיות גמיש ורך.נותנים לנוח כשעה. יוצרים כדורים למילוי. לוקחים כל כדור של עיסת סולת ובורגול ממלאים בבשר וסוגרים אפשר ליצור כדור או לשטח אותו מעט.

  5. לאחר שכל כדורי הקובה מוכנים מכניסים למרק ומבשלים כחצי עד 3/4 שעה. בתאבון ובהצלחה 🙏❤️ מדי.