מפרום בגבעולי מנגולד

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 10 גבעולי מנגולד מנוקים מסיבים
• חתוכים באורך
• כ- 8 ס"מ

לעיסת הבשר

• 500 גרם בשר טחון
• 1 בצל קצוץ דק דק
• 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1 כוס כוסברה קצוצה
• 3 ביצים
• 1/2 כוס קמח מצה
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/4 כפית קינמון
• 1 כפית חררת'
• (תבלין מפרום)
• מלח לפי הטעם

לציפוי

• קערה עם קמח לקימוח המפרום
• *
• קערה עם 3 ביצים
• 1/4 כוס מים
• 1 כף רסק עגבניות
• 1 כפית פפריקה
• מלח לפי הטעם

אופן הכנה

1. ההכנה:

2. לשים את המרכיבים בקערה לערבב לעיסה אחידה .

3. למלא בשר על גבעול מנגולד ולהצמיד מעל עוד חתיכת גבעול

4. לקמח את המפרום

5. לטבול בביצה מתובלת ולטגן משני צדדים.

6. להניח את המפרום המטוגן בסיר על מצע

7. מ..

8. 2 תפוחי אדמה פרוסים, בצל וסלרי קצוצים..

9. הרוטב:

10. במחבת עם שמן חם

11. להוסיף כף גדושה רסק עגבניות, כפית פפריקה ומלח לפי הטעם..לטגן ולהוסיף בהדרגה

12. 1 כוס מים שיפתח את רסק העגבניות..

13. לשפוך את הרוטב מעל המפרום שבסיר..

14. להוסיף עוד 2 כוסות מים, לנענע את הסיר בתנועה סיבובית כדי לערבב את הרוטב עם המים.

15. לכסות אתמהסיר

16. ולבשל על אש נמוכה

17. עוד כ- 30 דקות..

18. להגיש חם עם לימון

19. או על מצע קוסקוס/ אורז