לןגן

דג מרוקאי של השפית ג'קי אזולאי... (מסטאר שף)

מאת: אוראל ריצ'לנד, פורסם: 18/02/2021 | 23:52
דג מרוקאי של השפית ג'קי אזולאי... (מסטאר שף)

תקציר המתכון: מצאתי את המתכון של גקי אזולאי לדג מרוקאי אמיתי וזה הדג שאני מכין לשישי הקרוב...

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

(4 מנות)

אופן הכנה

  1. מחממים מעט שמן בסיר, חותכים את הפלפל המתוק לרצועות דקות ומטגנים. פורסים את העגבניות לפרוסות דקות ומוסיפים לסיר.

  2. מקלפים את השום, מוסיפים לסיר ומנמיכים את האש.

  3. מוסיפים רבע מכמות הכוסברה, חצי כפית פפריקה ורבע כפית כורכום.מוסיפים חצי כוס מים ואת הפלפל החריף ומבשלים על אש נמוכה במכסה סגור.

  4. בקערה נפרדת מערבבים כוס שמן קנולה עם כף גדושה של פפריקה, חצי כפית כורכום, כף מלח והכוסברה שנותרה, עד לקבלת תערובת אחידה.

  5. טובלים כל פילה בנפרד בקערה ושמים בסיר. את יתרת הרוטב שופכים מעל הדגים. ממשיכים לבשל עד שהדגים מוכנים.