סלט חצילים של הביוקר

תקציר המתכון: סלט לניגוב

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 2 חצילים שרופים
• 1/2 כוס טחינה
• 1 כוס צנוברים קלויים
• 1 כוס שקדים מולבנים מטוגנות קלות
• 1 כוס פיטרוזיליה
• טיפטוף שמן זית מיסביב
• 2 כפות שיני שום כתושים
• מיץ מלימון 1

אופן הכנה

1. לישרוף חצילים על אש גלויה לקלף ולהכניס מעט קליפה שרופה בקערה לרסק את החציל במזלג שיהיה גס לא מחית, להכין טחינה לשטח בצלחת הגשה את החציל לפזר מעל את השום הכתוש ליסחוט לימון להוסיף 1 כפית מלח לערבב ליצוק את הטחינה מעל לפזר את הצנוברים והשקדים ,ולפזר את הפיטרוזילה וליצוק מיסביב שמן זית...ולנגב בהצלחה אורה..