לאפות רכות גדולות במחבת

תקציר המתכון: קלות להכנה אין צורך בהתפחה ארוכה והכי חשוב טעימות

קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• הבצק
• 4 כוסות קמח
• 2 כפיות שמרים יבשים
• כ פית משפר אפיה
• 2 כפיות סוכר
• 2 כפות שמן זית
• כפית מלח
• כוס וחצי מים חמימים
• ההכנה
• בקערת המיקסר שמים את
• השמרים משפר אפיה והסוכר
• מוסיפים רבע כוס מים ומערבבים
• בנדנוד הקערה מצד לצד
• מוסיפים את הקמח מלח
• מפעילים את המיקסר במהירות נמוכה
• ומוסיפים בהדרגה את שאר המים
• מעלים את מהירות המיקסר
• ולשים כ2 דקות
• ומוסיפים את השמן
• וממשיכים ללוש 5 דקות נוספות
• במידה והבצק לא מתגבש
• אפשר להוסיף כף קמח

אופן הכנה

1. מעצבים בידיים משומנות את הבצק

2. לכדור חלק

3. מכסים בנילון ומגבת ומתפחים כ30 דקות

4. מחלקים ל9 כדורים

5. מחממים מחבת גדולה

6. ניתן לרדד על דף אפיה בקוטר התבנית ואפשר בלי הדף

7. מרדדים כדור בצק לעלה עגול דק

8. שמים במחבת כשצד הבצק על המחבת וצד הנייר בצד העליון

9. לאחר מס' שניות מוציאים את הדף

10. כשהצד התחתון מוכן

11. הופכים לצד השני ל1.5-2

12. כשהלאפה מוכנה מוציאים למגבת ומכסים לשמירת הלחות

13. באותה דרך מכינים את

14. שאר הכדורים