עוף ופתיתים בסיר אחד

תקציר המתכון: אמאלה ואבאלה כמה קל וטעים!

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 6 או 8 שוקי עוף (אני השתמשי ללא עור)
• 2 בצלים קצוצים
• 2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
• 3 גבעולי סלרי קצוצים
• 5 שיני שום קצוצות
• כף מלח + מעט פלפל שחור טחון
• כף אבקת מרק עוף
• כף פפריקה מתוקה בשמן
• כף גדושה צ'ילי מתוק
• 1 רסק קטן (100 גר')
• כפית סוכר
• כף גריל עוף
• 2 עלי דפנה (לא חובה אבל מוסיף המון)
• 1 חב' פתיתים (500 ג')

אופן הכנה

1. בסיר סוטאז' רחב מטגנים ב- 3 כפות שמן את השוקיים כ- 3 דקות מכל צד.

2. מוציאים מהסיר ומניחים בצלחת.

3. מוסיפים לאותו סיר עוד 2 כפות שמן ומטגנים את הבצלים הקצוצים עד הזהבה.

4. מוסיפים גזרים, שום, סלרי ומערבבים.

5. מוסיפים תבלינים, רסק ועלי דפנה ומערבבים היטב.

6. מוסיפים את הפתיתים, מערבבים מעט.

7. מניחים עליהם את השוקיים ויוצקים מים עד כיסוי העוף.

8. מרתיחים, מנמיכים להבה ומבשלים עם מכסה 40 דקות.