סופריטו של שף מאיר אדוני

תקציר המתכון: סוף כל סוף מצאתי את המתכון לסופריטו של שף מאיר אדוני

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 4 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות של 5 ס"מ
• 1 כוס שמן לטיגון
• 6 יח כרעיים
• 3 בצלים חתוכים לרבעים
• 2 ראשי שום מפורקים לשינים עם הקליפה
• 1 כף שטוחה של כמון
• מלח ופלפל
• 1/4 כוס מים

אופן הכנה

1. מטגנים את קוביות תפוחי האדמה בשמן החם ומספיגים במפית נייר את השומן העודף.

2. משחימים את כרעי העוף בסיר רחב יחד עם הבצלים. מוסיפים את תפוחי האדמה השום והתיבול ומטגנים עוד דקה-שתיים. מוסיפים רבע כוס מים, מכסים, מבשלים לאט כשעה וחצי ומגישים.

3. בתאבון 🧡