אוזני המן

תקציר המתכון: פריכים במיוחד

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• אוזני המן

רכיבים

• 200 גר' מחמאה קרה חתוכה לקוביות
• 1/2 כוס אבקת סוכר
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 2 חלמונים
• 2 כוסות קמח
• קורט מלח
• 1/2 כפית אבקת אפיה

אופן הכנה

1. לערבב את המחמאה, אבקת סוכר, והתמצית וניל עד להמסה.

2. להוסיף בהדרגה את החלמונים בקערה נפרדת לערבב את הקמח אבקת אפיה וקורט מלח ,

3. להוסיף בהדרגה לקערת המיקסר ולערבב רק עד לאיחוד.

4. לקרר את הבצק לפחות שעה שעתיים במקרר

5. לקמח את הבצק טוב לקרוץ עיגולים בגודל הרצוי לשים באמצע כחצי כפית ממרח תמרים/פרג לקפל למשולש.

6. לאפות על 180° במשך 20 דקות עד להזהבה בלבד של קצוות האוזן המן , האוזני המן מתקשים בחוץ

7. לבזוק אבקת סוכר ופשוט להתענג

8. בתאבון💖 אפרת ושדי