מרק חרירה פרווה

תקציר המתכון: אישי היקר ביקש אז פינקתי אותו...

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• בסיר בינוני, מתאים ל-4-5 מנות
• 3 כפות שמן זית
• 1 בצל קצוץ
• 2 עגבניות מגורדות
• 3-4 שיני שום פרוסות
• 2 גבעולים של סלרי
• 1 כוס חומוס מבושל (אפשר קפוא או כזה שאתם בישלתם)
• 1 כוס עדשים ירוקות שטופות היטב
• כפית כורכום
• כפית מלח ( אחר כך אפשר להוסיף לפי הטעם)
• מים לכיסוי הסיר
• חצי צרור כוסברה קצוצה
• חצי כוס אטריות דקות
• מיץ לימון סחוט טרי- למי שאוהב, לא חובה

אופן הכנה

1. מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן עד שמזהיב יפה

2. מוסיפים את העגבניות, הסלרי והשום ומטגנים 2-3 דקות נוספות

3. מוסיפים את החומוס והעדשים

4. מכסים במים עד גובה הסיר

5. מתבלים בכורכום ומלח ומביאים לרתיחה

6. מוסיפים את הכוסברה הקצוצה

7. טועמים ומוסיפים מלח אם חסר

8. מנמיכים ומבשלים כחצי שעה עד שהעדשים והחומוס רכים

9. מוסיפים חצי כוס אטריות דקות ומבשלים 5 דקות נוספות

10. אפשר להוסיף מיץ לימון בסוף למי שאוהב