סמבוסק בשר

תקציר המתכון: מתכון מדהים לסמבוסק במילוי בשר בכל צורה שתבחרו....

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• לבצק:1 ק"ג קמח
• 3 כפות שמרים
• 5 כפות סוכר
• 4 כפות חומץ
• 6 כפות שמן
• 500 מ"ל מים
• כף שמן
• למילוי: 800 גרם בשר טחון
• 1 בצל גדול קצוץ
• מעט פלפל שחור
• כפית גדושה ראס אל חנות
• מעט קינמון
• כפית גדושה מלח
• מעט צ'ילי גרוס(לא חובה)
• חופן צנוברים (לא חובה)
• לציפוי: ביצה ושומשום

אופן הכנה

1. ללוש בקערה את חומרי הבצק: קמח,סוכר, שמרים, מים, חומץ להתחיל ללוש להוסיף מלח וללוש כך שנשאר מעט קמח , להוסיף שמן וללוש לבצק רך ולא דביק. להתפיח שעה.

2. להכנת המילוי: לטגן בצל עד הזהבה להוסיף את הבשר ולערבב כ-2 דקות, להוסיף תבלינים ולערבב עד שהבשר משנה ציבעו והנוזל מצטמצם לבדוק טעמים. לקרר לחלוטין.

3. ליצור כ-20 כדורים ולמלא איך שרוצים, או בצורת אוזני המן או בצורת חצי ירח. להדק היטב לתת מנוחה 5 דקות . למרוח ביצה ושומשום ולאפות על טורבו בחום 180 מעלות עד הזהבה.

4. להגיש עם טחינה

5. בהצלחה ובאהבה איילת❤