אורז הודי עם ירקות בקארי ועוף/טופו

תקציר המתכון: אורז הודי לכבוד שבת קודש... קל מאוד להכנה וכיפי בפה תהנו

קטגוריה: אורז, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 2 כוסות אורז בסמטי
• 1 בצל חתוך לקוביות
• 2 שיני שום
• 2 גזרים קטנים
• 2 כוסות אפונה קפואה
• 3 כוסות מים
• שמן לטיגון
• 3 כפיות אבקת קארי צהוב
• חצי כפית כמון,
• פפריקה,
• צ'ילי,
• כורכום
• מלח, פלפל
• (לפי הטעם)
• קוביות עוף או טופו לא חייבים
• קשיו וכוסברה לקישוט לא חייבים
• אבל זה מוסיף מאוד

אופן הכנה

1. מוסיפים שמן לסיר ומטגנים את הבצל והשום, עד שמעט שקוף

2. מוסיפים את הגזר החתוך לקוביות ומטגנים מספר דקות

3. מוסיפים את האפונה

4. זה הזמן להוסיף את קוביות העוף/טופו אם החלטתם להוסיף

5. מוסיפים את האורז

6. מוסיפים את כל התבלינים

7. שופכים את המים ומערבבים

8. כאשר המים רותחים, מנמיכים את הלהבה ומכסים

9. בשלו כ15-20 דקות, עד שהאורז מוכן

10. המתינו כ-10 דקות לאחר ההורדה מהאש

11. הוסיפו את הקשיו והכוסברה וערבבו.