עוגת קוקוס קלילה
מאת: רינה יחזקאל, פורסם: 09/02/2021 | 18:00
תקציר המתכון: עוגה קלה מאד וטעימה
קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל
מרכיבים
- 2 ביצים
- כוס וחצי קמח מנופה
- חצי כוס שמן
- 3/4 כוס מיץ תפוזים
- 3/4 כוס קוקוס
- שקית אבקת אפיה
- אגוזים קצוצים גס
- כוס סוכר
- סוכר וניל
- מעט מלח
- ריבה למריחה על העוגה
- קוקוס טחון לפיזור מעל העוגה
אופן הכנה
-
במערבל שמים ביצים סוכר וניל ומקציפים 4 דקות, מוסיפים את הסוכר וממשיכים להקציף עוד 3 דקות, מוסיפים את השמן וממשיכים להקציף עוד 3 דקות מוסיפים את מיץ התפוזים ממשיכים להקציף מוסיפים כוס סוכר, אבקת אפיה ומערבבים עם לקקן מוסיפים את חצי כוס הקמח מערבבים מוסיפים את הקוקוס מערבבים מוסיפים מלח ואגוזים קצוצים מרבבים. משמנים תבנית אפיה עגולה שופכים את הבלילה ואופים בחום 170 מעלות כ-40 דקות או עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש.
-
מקררים מעט את העוגה מורחים בריבה ומפזרים מעל קוקוס טחון.