עוף מבושל עם אורז

תקציר המתכון: המתכון הטוב והטעים ביותר עוף ואורז בסיר אחד ארוחה שלמה

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 4 ירכיים ושוקיים נקיים מעור
• 2.5 כוסות אורז שטופים
• 1 בצל גדול קצוץ
• 2 עגבניות חתוכותלקוביות
• 2 כפות רסק עגבניות
• 1 שום מגורד
• שמן
• כפית כמון
• כפית פפריקה מתוקה
• חצי כפית פלפל שחור
• חצי כפית כורכום
• מלח
• 2 עלי דפנה
• מקל קינמון

אופן הכנה

1. בסיר רחב שמים שמן מקל קינמון ובצל ומטגנים עד להזהבה, מוסיפים עלי דפנה וממשיכים לטגן מסדרים את העוף מפזרים מלח ואת התבלינים ומערבבים עד שכל התבלינים נטמעים בעוף, מוסיפים שום כתוש מערבבים מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים מוסיפים את קוביות העגבניות ומערבבים מכסים ומבשלים עד שהעגבניות מתרככות בערך רבע שעה על אש קטנה. מערבבים שוב מוסיפים מים עד לכיסוי העוף מערבבים ומביאים לרתיחה מנמיכים את הלהבה ומבשלים

2. עוד 15-20 דקות. מוסיפים את האורז ומסדרים את האורז על העוף מוסיפים מלח ומים עד שמכסה את האורז מערבבים מכסים ומבשלים עד שכל המים נספגים.

3. מבשלים שוב באש נמוכה כ-20 דקות עד שהאורז מוכן וכל המים נספגו.

4. מגישים עם פטרוזיליה קצוצה מעל וסלט ירקות ליד.