בעבע בתאמר

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• *בעבע בתמאר*
• עוגיות מהמטבח העיראקי
• כוס מדידה חד פעמית חמה
• מי שרוצה יכול להוסיף עוד חצי סוכר
• חוואיג' לאפיה ניתן להשיג בחנויות לתבלינים
• 1 קילו קמח
• 1/2 כוס שמן
• 1 ביצה
• 1 מרגרינה רכה
• 2 כפות שמרים יבשים
• 1/2 כוס סוכר
• 1-1/2 כפות חוויאג' לאפיה
• 1-1/2 כוסות מים פושרים

למילוי לערבב

• 1 ק"ג תמרים ללא חרצנים בוואקום
• כפית קינמון
• מעט שמן

אופן הכנה

1. ללוש לבצק אחיד

2. להתפיח חצי שעה

3. להוריד אוויר ולהתפיח שוב חצי שעה

4. לחלק את הבצק ל-60 כדורים

5. לחלק את התמרים ל-60 כדורים

6. לפתוח כל כדור בצק

7. לשים במרכז כדור תמר

8. לשטח אותו ולסגור את הבצק כמו קובה

9. לפתוח כל כדור במערוך לעיגול בקוטר 24

10. לחורר כמה חורים במזלג

11. להבריש בביצה

12. לפזר שומשום

13. לאפות ב-180° עד שמזהיב

14. באהבה נועם זיגדון 💞