בוקרס גבינה מושלם

תקציר המתכון: מתכון המושלם לבוקרס גבינה נדיר שלא טעמתם בחיים !! בואו נכין !!

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• מצרכים לבין 10 ל12 בורקסים.
• בצק עלים מצונן של שימרית .
• 100 גרם גבינה צהובה מגורדת .
• 100 גרם קוט'ג .
• 100 גבינה לבנה .
• 100 גרם גבינה בולגרית .
• כף וחצי שמן זית .
• מלח ופלפל לפי הטעם .
• 1. ביצה (עדיף להשתמש רק בחלמון )
• שמשום

אופן הכנה

1. מרדדים את הבצק לעובי דק . וחותכים לרוצעות ארוכות ורחבות

2. מכניסים את כול מצרכי המילוי לקרערת עירבוב ומעורבים עד לקבלת תערובת אחידה

3. עם כף לוקחים כמות ניכבדת מהתערבות (אך לא מידי) ושמים על הבצק לאורך ומקפלים על שניים ומהדקים בקצבות . ויוצרים צורת שבלול

4. מניחים את הבורקסים על תבנית מרופדת בנייר אפייה במרחק של ס"מ אחד מהשני .

5. מברישים בחלמון של הביצה בכול הדפנות .מפזרים שמשום

6. מחממים תנור על 200 מעלות שחומם מראש ל5 דקות לאחר מכן מורידים לטמפרטורה ל180 מעלות ואופים ל20 דקות עד אשר הבורקסים שחומים ותפוחים מוצאים ומצננים מעט

7. מגישים עם ביצה קשה וירקות ובתאבון !!!!